Caricamento Eventi

CORSO: Tecnologie e creatività per una cucina vegetariana, CAST ALIMENTI

L’importanza della cucina vegetariana nel mercato della ristorazione attuale: dall’unione di creatività e corretta alimentazione un percorso dedicato alla preparazione di menù completi dove ortaggi, cereali e legumi diventano protagonisti.

Il corso prevede una breve introduzione sul significato e la valenza della cucina vegetariana. Una serie di ricette per simulare la formulazione di menù completi per vegetariani utilizzando ortaggi, cereali, legumi combinati con erbe e spezie. Per ognuna delle proposte lo chef Angelo Biscotti metterà in evidenza le modalità e le tecniche fondamentali per esaltare al massimo il gusto dei diversi ingredienti, al fine di ottenere piatti saporiti e invitanti. Particolare rilevanza sarà riservata al binomio creatività-alimentazione: le proprietà dei singoli prodotti unitamente alle più innovative tecniche di preparazione e cotture moderne saranno debitamente trattate all’interno del percorso.

Destinatari:
Cuochi

Cosa comprende il costo:

  • frequenza delle lezioni
  • materiale didattico
  • pranzi
  • coffee break

Orari:
8:30-17:00 c.a. Gli orari indicati potrebbero subire delle variazioni, dipendenti dallo svolgimento delle lezioni.

Sede di svolgimento del corso:
Brescia, via Serenissima 5

  • Codice del corso:20CUCU008
  • Docente: Angelo Biscotti
  • Formazione: Specializzazione
  • Frequenza: Diurno
  • Metodo didattico: Dimostrativo
  • Durata: Due giornate
  • Lingua del docente: Italiano

Start:

16 Marzo • 8:30

End:

17 Marzo • 17:30

Website:

Location

CAST Alimenti
Via Serenissima 5
Brescia, Italia

Phone

(030) 2350076

Website

www.castalimenti.it

Organizzatore

CAST Alimenti, la scuola dei Mestieri del Gusto
Telefono:
(030) 2350076
Email:
info@castalimenti.it
Sito web:
www.castalimenti.it

Share this Event

Translate »
Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.