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CORSO: Cucina per la banchettistica, CAST ALIMENTI

Dal light lunch alla cerimonia: soluzioni, finger e non, eleganti e d’effetto per soddisfare tutte le tipologie di clientela, curando ogni aspetto di budget, produzione e servizio.

Un corso a dedicato alla cucina per banqueting a 360°, con proposte finger food per il buffet, ma anche di primi e di secondi piatti adattabili alle diverse esigenze. Il docente Angelo Biscotti si occuperà dell’individuazione degli obiettivi, con valutazione delle attrezzature; si approfondirà inoltre la formulazione di diverse proposte di menù adeguate alle specifiche richieste della clientela, siano esse per eventi aziendali, light lunch o cerimonie. Infine un focus verterà sulla scelta delle preparazioni in base alle tempistiche, al budget, agli spazi di produzione e di servizio.

Destinatari:
Cuochi

Cosa comprende il costo:

  • frequenza delle lezioni
  • materiale didattico
  • pranzi
  • coffee break

Orari:
8:30-17:00 c.a. Gli orari indicati potrebbero subire delle variazioni, dipendenti dallo svolgimento delle lezioni.

Sede di svolgimento del corso:
Brescia, via Serenissima 5

Alloggio:
L’alloggio è escluso dal costo del corso, ma la scuola ha attivato convenzioni con strutture ricettive della zona per ogni esigenza.

  • Codice del corso: 20CUCU010
  • Docente: Angelo Biscotti
  • Formazione: Specializzazione
  • Frequenza: Diurno
  • Metodo didattico: Dimostrativo
  • Durata: 3 giornate
  • Lingua del docente: Italiano

Start:

24 Marzo • 8:30

End:

26 Marzo • 17:30

Website:

Location

CAST Alimenti
Via Serenissima 5
Brescia, Italia

Phone

(030) 2350076

Website

www.castalimenti.it

Organizzatore

CAST Alimenti, la scuola dei Mestieri del Gusto
Telefono:
(030) 2350076
Email:
info@castalimenti.it
Sito web:
www.castalimenti.it

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