Fai della Cucina uno Stile di VitaANGELO BISCOTTI CONSULTING






I Servizi

Consulenza e Progettazione

Nei Settori del Food & Beverage

Supporto

Anche in fase di start-up per l’avviamento, l’apertura di locali e creazione di nuovi format ristorativi

Affiancamento Pratico

Nella riqualificazione, rilancio e crescita per i locali già operativi

Assistenza nella Scelta e nell’Acquisto delle Forniture

Nonché nella disposizione delle attrezzature, nella distribuzione degli spazi e della logistica di nuove progettazioni

Visual Merchandising e Food Marketing

Selezione e Formazione del Personale

Ricerca di operatori di cucina e pasticceria.

Menu Engineering

Per ottimizzare il posizionamento e la descrizione di ogni singola voce del menù con progettazione dell’offerta enogastronomica e redazione di libri di ricette specifici

Organizzazione di Eventi, Ricevimenti, Catering e Banqueting e Personal Chef

Organizzazione ed Erogazione di Corsi di Formazione e Aggiornamento Professionale



Dove puoi Trovarmi all'OperaCORSI • RISTORANTI • EVENTI




Salute e AlimentiLA MIA FILOSOFIA DI CUCINA


Gli alimenti sono l’essenza dei nostri corpi

Cibi sani, salutari, biologici, mangiati nelle giuste quantità e lavorati senza alterarne le caratteristiche terapeutiche e nutrizionali.



Colleghi, Clienti e ProfessionistiCOSA DICONO DI ME


  • Ho conosciuto Angelo circa 5 anni fa. Da allora abbiamo portato a termine, insieme, molte iniziative. Non conoscevo il mondo degli chef. Immaginavo che sarebbe stato difficile collaborare in maniera costruttiva con uno di loro, soprattutto per me che mi occupo di nutrizione, ma in maniera esclusivamente teorica. Dopo aver portato a termine i primi progetti, mi sono subito ricreduto. Mi sono reso conto che con Angelo era proprio l’opposto di quanto avessi immaginato. In questi anni ho potuto apprezzare la sua raffinata preparazione nel mondo culinario, ma soprattutto ho potuto apprezzare la sua dimensione umana, la sua serietà. Anche in fase di progettazione di piatti e menù Angelo è uno stimolo continuo. La sua presenza intellettiva accompagnata alla sua notevole esperienza, è sempre particolarmente stimolante. Considero Angelo un grande amico ed un ottimo compagno di lavoro.

    Silvio Spinelli
    Silvio Spinelli
    Medico nutrizionista e docente di nutrizione terapeutica applicata nelle migliori accademie d’Italia.
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    Gabriele Bozio
    Gabriele Bozio
    Pasticcere di Fama Internazionale
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    Nicola Michieletto
    Nicola Michieletto
    Chef - Consulente
  • Con Angelo ci conosciamo dal 2010 ma per le tante passioni che condividiamo e per come riusciamo a capirci al volo sembra quasi di conoscerlo da una vita intera.
    Per me nel 2013 é stato un vero piacere coinvolgerlo nel Team costa del Cilento non solo per le sue capacita lavorative ma anche per la sua serietà e per il suo essere straordinario come persona; elementi a mio avviso caratterizzanti di un professionista.
    Angelo rappresenta un esempio di chi, con grande sacrificio,dedizione e costante impegno, riesce a raggiungere obbiettivi importanti ed inaspettati.
    Ti auguro tutto il meglio che il nostro lavoro e la vita possano donarti!
    Con affetto e profonda stima dal tuo collega Matteo Sangiovanni

    Matteo Sangiovanni
    Matteo Sangiovanni
    Executive chef del Savoy Beach Hotel di Paestum, fondatore e Team Manager del Team Costa del Cilento
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    Mauro Murgia
    Mauro Murgia
    Albergatore e proprietario del Caesar’s Hotel di Cagliari

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